代謝信號(hào)途徑是酶介導(dǎo)的生化反應(yīng),介導(dǎo)細(xì)胞或組織中天然產(chǎn)物小分子的合成或分解,也包括大分子的合成和代謝,如DNA復(fù)制和修復(fù)以及蛋白質(zhì)合成和水解。蛋白酶是水解蛋白質(zhì)肽鏈的一類酶的總稱,蛋白酶在生物體內(nèi)催化各種代謝過程,包括免疫反應(yīng)、細(xì)胞周期、細(xì)胞死亡、食物消化等重要的生物學(xué)進(jìn)程。蛋白酶家族種類眾多,主要有半胱氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、谷氨酸、天冬氨酸蛋白酶和基質(zhì)金屬蛋白酶等。研究發(fā)現(xiàn),體內(nèi)代謝調(diào)節(jié)對(duì)心血管疾病、炎癥、癌癥以及神經(jīng)退行性疾病至關(guān)重要。